El aceite de germen de maíz se extrae del germen de maíz, que es uno de los aceites de cocina más utilizados. Una línea completa de producción de aceite de germen de maíz incluye el proceso de pretratamiento y preprensado del germen de maíz, el proceso de extracción con disolventes de la torta de germen de maíz y el proceso de refinado del aceite de germen de maíz crudo.

Pretratamiento del germen de maíz y proceso de preprensado: Germen de maíz→limpieza→ablandamiento→desgranado→cocción→preprensado→aceite crudo de germen de maíz + torta de germen de maíz

Principales equipos: criba vibratoria, separador magnético, equipo de ablandamiento, rodillo de laminación, cocedor vertical, prensa de aceite de tornillo.

1. Limpieza: El germen de maíz extraído contiene almidón que puede afectar al rendimiento y a la calidad del aceite. La planta de procesamiento de aceite de maíz adopta un tamiz vibratorio para eliminar el almidón y el salvado en el germen de maíz para mejorar la pureza. Adopta separador magnético para eliminar las impurezas metálicas para proteger el equipo.

2. Ablandamiento: El germen de maíz limpio entra en el equipo de ablandamiento para ajustar el contenido de humedad y la temperatura con el fin de aumentar la plasticidad.

3. Embrión: El germen de maíz ablandado entra en el rodillo de copos de la planta de procesamiento de aceite de maíz para convertirse en copos de 0,3-0,4 mm. Las embriones destruyen la pared celular, lo que favorece la producción de aceite.

4. Cocción: Los copos de germen de maíz entran en el cocedor vertical para el proceso de cocción. La cocción puede desnaturalizar la proteína y hacer que se solidifique, aglutinar el aceite y reducir la viscosidad, lo que es bueno para el prensado del aceite.

5. Preprensado: Los copos de germen de maíz cocidos entran en la prensa de aceite de tornillo, que integra un cocedor de ajuste para ajustar el contenido de humedad y la temperatura de los materiales cocidos. El aceite crudo se filtra para eliminar las impurezas y, a continuación, entra en el taller de refinado. La torta preprensada se envía al taller de extracción por disolvente para la extracción del aceite.

Planta de extracción por disolvente de torta de germen de maíz:

El taller de extracción por disolvente de torta de germen de maíz utiliza el disolvente orgánico para extraer el aceite de la torta de germen de maíz mediante métodos de remojo o pulverización. Tras la extracción con disolvente, el contenido de aceite de la torta es inferior al 1%. Esta sección incluye la extracción de aceite de germen de maíz, la desolventización de la torta húmeda, la evaporación y extracción de la miscela, la condensación del disolvente y la recuperación del gas de ventilación.

Principales equipos: Extractor de aceite, desolventizador-tostador D.T.D.C, evaporador, torre de stripping, condensador, sistema de recuperación

1. La torta de germen de maíz del taller de preprensado entra en el extractor de aceite, donde se utiliza el disolvente para extraer el aceite de la torta. La harina húmeda que sale del extractor de aceite se envía al desolventizador para eliminar el disolvente. La harina seca obtenida se envía al almacén de harina para su envasado. El vapor mezclado descargado del desolventizador entra en el paso de la cáscara del primer evaporador como fuente de calor.

2. La miscela procedente del extractor de aceite se bombea al primer evaporador, al segundo evaporador y a la torre de extracción de discos de la planta de extracción de aceite de maíz para eliminar el disolvente. El aceite crudo extraído obtenido entra en el taller de refinado.

3. El vapor de disolvente de la planta de aceite de maíz entra en el condensador. El condensado entra en el separador de agua. El disolvente separado entra en el tanque de retención de disolvente. El agua separada se hierve para recuperar el disolvente.

4. El gas de venteo del taller de extracción entra en el último condensador. El gas de venteo del último condensador entra en el sistema de aceite mineral de la planta de extracción de aceite de maíz para reciclar el disolvente.

Planta de refinado del aceite de germen de maíz: Aceite crudo de germen de maíz→desgomado→deacidificación→decoloración→desparafinado→desodorización→aceite acabado

La refinería de aceite de maíz consiste en eliminar las sustancias innecesarias y peligrosas como fosfolípidos, ácidos grasos libres, cera, pigmento y olor desagradable del aceite crudo de germen de maíz para obtener aceite refinado cualificado.

Principales equipos: Tanque de desgomado, tanque de neutralización, tanque de decoloración, cristalizador, torre de desodorización, centrifugadora, filtro, bomba de vacío, horno de aceite conductor del calor.

1. El aceite de germen de maíz crudo filtrado se precalienta y se mezcla con ácido fosfórico en la refinería de aceite de maíz. Los coloides como los fosfolípidos absorben agua y se expanden para formar la emicela que se precipita para ser eliminada.

2. El aceite desgomado entra en el tanque de refinado alcalino y se le añade líquido alcalino que reacciona con el ácido graso libre para formar soapstocks. Los caldos de jabón se precipitan para ser eliminados. Parte de las impurezas, como pigmentos, fosfolípidos, proteínas y mucosidades, también se adsorben en los caldos de jabón.

3. El aceite neutro se calienta y se añade agua blanda para el lavado con agua. A continuación, se centrifuga el aceite para eliminar el agua residual.

4. El aceite lavado con agua entra en el tanque de decoloración y se calienta y seca al vacío. A continuación, el aceite se mezcla completamente con la arcilla blanqueadora. Tras el blanqueo, la mezcla se filtra para eliminar la arcilla residual. El aceite decolorado entra en el cristalizador de la planta de procesamiento de aceite de maíz y se le añade ayuda filtrante. A continuación, el aceite se enfría rápidamente para su cristalización. La mezcla se filtra para eliminar la cera.

5. El aceite desparafinado entra en el desaireador para eliminar el aire y después entra en la torre de desodorización para desodorizar.El aceite desodorizado se filtra para obtener el aceite de germen de maíz refinado.